14 décembre: Visite d'un abattoir de poules pondeuses

Pendant notre semaine de territoire, nous avons été visiter l'abattoir "les volailles du Poher" sur la commune de Cleden-Poher dans notre département (29). Cet abattoir abat les poules pondeuses de réforme d'une grande partie du Grand Ouest. Cette entreprise emploie 70 personnes à plein temps et abat 7 millions de poules à l'année. Ces poules sont destinées à la vente nationale pour les cantines, industries (qui en font des plats préparés), mais aussi au commerce international. Elles sont expédiées dans les pays africains en majorité.
L'ensemble de la classe a été satisfaite de cette visite car nous avons pu réellement voir le déroulement de l'abattage de ces poules ainsi que le travail à la chaîne. Cette visite était importante à nos yeux, car nous sommes beaucoup à désirer devenir éleveurs et nous ne savions pas comment nos bêtes étaient abattues. Contrairement aux rumeurs, l'abattage et la découpe sont fait très proprement et avec un protocole sanitaire rigoureux (charlotte, gants, blouse, chaussure, chaîne lavée et désinfectée, pas d'attente pour les animaux...) et tout cela dans le respect de l'animal.
On remercie le directeur et les responsables de chaque atelier (abattage et découpe) pour nous avoir ouvert les portes de leur abattoir et pour avoir pris de leur temps pour faire le tour de chaque atelier avec nous en nous l'expliquant.